Kollagenpulver: Was ist das und was kann man davon erwarten?

Kollagen ist ein Eiweiß, das natürlicherweise im Körper vorkommt. Es spielt eine wichtige Rolle beim Aufbau unter anderem der Haut, der Knochen, der Muskeln, der Sehnen und der Gelenke. In den letzten Jahren sind Kollagenpulver als Nahrungsergänzungsmittel immer beliebter geworden. Sie werden häufig mit dem Versprechen einer schönen Haut oder geschmeidiger Gelenke beworben – doch was bewirken sie tatsächlich?

Bevor wir näher auf Kollagenpulver eingehen, erklären wir zunächst etwas mehr über Kollagen selbst. Kollagen ist ein Eiweiß, das einen wichtigen Baustoff des menschlichen Körpers darstellt. Es kommt natürlicherweise in nicht weniger als 28 Varianten im Körper vor und befindet sich vor allem in Haut, Knochen, Sehnen, Knorpel, Muskeln und Bindegewebe. Etwa ein Drittel des gesamten Eiweißes in unserem Körper besteht aus Kollagen.

Was bewirkt Kollagen?

Kollagen sorgt für Festigkeit, Struktur und Zusammenhalt von Geweben. Man kann es sich wie eine Art „Klebstoff“ vorstellen, der Zellen und Gewebe zusammenhält. Je nachdem, wo es sich im Körper befindet, hat Kollagen unterschiedliche Funktionen:

• In der Haut trägt es zu Festigkeit und Elastizität bei
• In den Knochen sorgt es für Stabilität
• In Sehnen und Gelenken unterstützt es Belastbarkeit und Flexibilität
• In Blutgefäßen unterstützt es die Struktur der Gefäßwände

Wie stellt der Körper Kollagen her?

Der Körper produziert Kollagen selbst aus Aminosäuren, den Bausteinen der Eiweiße. Dafür werden zusätzlich weitere Nährstoffe benötigt, wie zum Beispiel:

• Vitamin C (wichtig für die Kollagenbildung)
• Zink und Kupfer
• Ausreichend Eiweiß aus der Ernährung

Mit zunehmendem Alter nimmt die natürliche Kollagenproduktion langsam ab. Dieser Prozess beginnt meist etwa ab dem 25. Lebensjahr.

Verschiedene Arten von Kollagen

Es gibt 28 verschiedene Kollagentypen. Die wichtigsten sind:

• Typ I: kommt am häufigsten vor; vor allem in Haut, Knochen und Sehnen
• Typ II: hauptsächlich im Knorpel zu finden
• Typ III: unterstützt Haut und Blutgefäße
• Gemeinsam sorgen diese Typen für die Struktur und Festigkeit verschiedener Körperbereiche.

Kollagen in der Ernährung

Kollagen kommt natürlicherweise in tierischen Produkten vor, wie Fleisch, Fisch und aus Knochen gekochter Brühe. Der Körper kann jedoch auch selbst Kollagen aus anderen Eiweißen herstellen, sofern die dafür notwendigen Nährstoffe vorhanden sind.

Was ist Kollagenpulver?

Kollagenpulver besteht meist aus sogenanntem hydrolysiertem Kollagen. Das bedeutet, dass das Kollagen in kleinere Bestandteile aufgespalten wurde, sodass es sich leicht in Getränken wie Wasser, Kaffee oder Smoothies auflöst. Das Kollagen in diesen Pulvern stammt aus tierischen Quellen, zum Beispiel von Rindern oder Fischen.

Was passiert im Körper?

Wenn man Kollagenpulver einnimmt, wird es im Körper zu Aminosäuren abgebaut – genauso wie andere Eiweiße aus der Nahrung. Der Körper verwendet diese Aminosäuren dort, wo sie benötigt werden, etwa für den Erhalt von Haut, Muskeln oder Bindegewebe. Das eingenommene Kollagen gelangt also nicht direkt in die Haut oder die Gelenke.

Was sagt die Wissenschaft über Kollagenpulver?

Es gibt zunehmend mehr Forschung zu Kollagensupplementen, doch die Ergebnisse sind bislang nicht eindeutig. In Bezug auf die Haut zeigen einige Studien, dass Kollagenpulver – insbesondere in Kombination mit Vitamin C – zu einer leichten Verbesserung der Hautelastizität und -feuchtigkeit beitragen können.

Was die Gelenke betrifft, berichten manche Menschen, wie Sportler oder ältere Personen, von kleinen Verbesserungen der Gelenkbeweglichkeit. Diese Effekte sind jedoch sehr gering. Menschen mit Arthrose profitieren in der Regel nicht davon. Für den Muskelaufbau ist Kollagen zudem weniger geeignet, da es nicht alle essenziellen Aminosäuren in ausreichender Menge enthält.

Die allgemeine Schlussfolgerung lautet, dass die Effekte meist sehr bescheiden sind und individuell stark variieren.

Wie verwendet man Kollagenpulver?

Die meisten Menschen mischen täglich einen Messlöffel Kollagenpulver in ein Getränk. Die empfohlene Menge variiert je nach Marke, liegt jedoch häufig zwischen 5 und 15 Gramm pro Tag. Kollagenpulver sollte als Ergänzung zur Ernährung betrachtet werden – als Supplement, nicht als Ersatz für eiweißreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte oder Hülsenfrüchte.

Sind Kollagenpulver sicher?

Für die meisten gesunden Erwachsenen gelten Kollagenpulver als sicher. In manchen Fällen können leichte Magen- oder Darmbeschwerden auftreten. Menschen mit einer Fischallergie sollten besonders auf Kollagen achten, das aus Fisch gewonnen wird.

Abschließend

Kollagenpulver sind kein Wundermittel, können für manche Menschen jedoch eine kleine Ergänzung zu einer gesunden Ernährung sein. Eine abwechslungsreiche Ernährung, ausreichend Bewegung und ein gesunder Lebensstil bleiben die wichtigsten Faktoren für starke Gelenke und eine gesunde Haut.